Bezlepkové houstičky

Shodou okolností jen na sociální siti zahlédla těsto ze 3 surovin a rozhodla jsem se ho vyzkoušet v bezlepkové variantě.
Výsledek byl moc moc dobrý a proto přikládám receptík.

Na 8 malých houstiček:

Těsto:
1 3/4 šálku bezlepkové samokypřící mouky (např. Billa v bezlepkovém koutku)
2 kelímky bílého řeckého jogurtu 0% tuku (140 gr/kelímek)
když to bude třeba tak přidejte lžíci mléka bez tuku

Ozdoba:
1 hrst petržele nasekané najemno
4 stroužky česneku (pokrájeného nadrobno nebo prolisovaného)
2 lžíce olivového oleje
1/2 lžičky soli

Smíchejte mouku poctivě s jogurtem - chvíli to trvá, než lehká bezlepková mouka absorbuje vláhu z jogurtu, proto vytrvejte. Pokud bude přece jen těsto křehké, přidejte trošičku mléka.

Rozpalte troubu na 200°C.

Těsto rozválejte do kulata a rozkrájejte na 8 dílků/výsečí. Z každé osminky vytvarujte kuličku a z té si pak vyválejte dlouhý váleček o průměru cca 1.5 cm. Udělejte si smyčku s přečnívající dlouhými konci a každým koncem omotejte v protisměru smyčku dokola - oba volné konce spojte k sobě. Vznikne vám omotaný věneček, který zmáčkněte do tvaru houstičky. Samozřejmě si můžete rovnou uplést houstičku jakkoli, jak je to pro vás snadné, nebo jak jste zvyklí.

Houstičky vyskládejte na pečící papír a dejte péct na 20 minut.
Mezitím si připravte olejovou směs s petrželí, solí a česnekem.
Ihned po vyjmutí potřete houstičky olejovou směsí.

Snězte ideálně ještě teplé - druhý den nejdou houstičky tak dobré.

Dobrou chuť!