Dukanův chléb

Najít alternativu pro křupavé rohlíčky z pekárny pana Frydrycha v Říčanech je nemožné. Prostě se při dietním dukanově režimu musíte smířit s tím, že některé potraviny jsou zapovězené a bílá mouka patří mezi ně.
Na výběr máte několik druhů pečiva, založeného většinou na ovesných a pšeničných otrubách.

Naším zatím nejoblíbenějším pečivem je dukanův chléb, který je snadný na přípravu, nepotřebuje kynout a upečený je za pár desítek minut. Konzistencí trochu připomíná celozrnné chleby a je mírně vlhký - ale je dobrý.

Tento recept obsahuje dávku ovesných otrub na 4 dny pro 1 osobu. Denně můžete tedy sníst maximálně 1/4. Po té jsou už otruby kalorické. Protože recept obsahuje tvaroh, je dobré chléb uchovávat v lednici, aby nezkysl.

Ingredience:

• 3 vetší vejce
• 8 lžic ovesných otrub
• 4 lžíce pšeničných otrub
• 1 sáček kypřícího prášku do pečiva
• 1 odtučněný tvaroh
• 2 špetky soli
• dle chuti bylinky, česnek, jarní cibuli, koření dovolené dukanovou dietou (já nic nepřidávám a i tak je chleba dobrý)

Troubu předehřejte na 180°Celsia.
Všechny ingredience smíchejte v mixéru.
Formu na biskupský chlebíček vyložte papírem na pečení a vylijte do ní chlebovou směs.
Pečte cca 35 minut. Po dopečení vyndejte z formy i s papírem a nechte prochladnout asi 5 minut. Pak sejměte papír a dejte chléb dochladnout na mřížku, aby nevlhl. 
Uchovávejte v lednici.

TIP: Zamilovala jsem si paštiku z kuřecích jater a protože neobsahuje ani máslo, ani smetanu a je nesmírně jednoduchá, myslím že ji budu vyrábět i po ukončení diety