Dukanovy nudle do polévky

Tak jsem dostala neodolatelnou chuť na maminčinu hovězí polévku. Jen silný vývar se zeleninou - nic co by Dukanova dieta zakazovala. Jenže - s čím? Tedy s jakou zavářkou? Shirataki nudle mi jednak nechutnají a jednak mi nepřipadají k jiné, než asijské polévce vhodné. Také jsem si chtěla dokázat, že jde připravit si českou klasiku a přitom se držet pravidel diety. Sedla jsem si tedy k počítači a začala pátrat... a ... našla!
V bílkovinných dnech a v 1. fázi samozřejmě nudle dejte jen do vývaru, bez zeleniny!

Takže na 2 porce, tedy do 2 talířů polévky potřebujete:

2 lžíce ovesných otrub
1 vejce
1 vaječný bílek
špetka soli
špetka červené papriky
čerstvá petržel, pažitka, libeček, nebo jiné oblíbené bylinky

Vše smíchejte do tekutého těsta a vlijte na rozpálenou palačinkovou pánev bez tuku. Při nalévání do pánve míchejte ode dna - otruby ztěžknou a mají tendenci se usadit na dně misky.
Roztáhněte těsto hezky do tenké palačinky a lehce opečte z obou stran. Neopékejte moc dlouho, aby nudle nebyly přesušené. Jen tak, aby palačinka držela formu a dala se nakrájet.

Vyklopte z pánve a nakrájejte podélně na tak široké pruhy, jak dlouhé chcete nudle mít. 

Ty pak položte na sebe a pokrájejte na nudličky (tenké Vám asi moc nepůjdou, protože ovesné otruby jsou rozměrově větší a nekrájí se snadno).

Vysypte do vroucí polévky v talíři a nechte chvilku změknout.
Nudle můžete chvíli skladovat v lednici, uzavřené ve sklenici. Nedoporučuji ale déle než 3-4 dny.

Dobrou chuť :)