Proč Dukanova dieta a já?

Jsem matkou 2 dospívajících a 1 již dospělé dcery, provozovatelkou prodejny a eshopu a svůj čas posledních několit let trávím více méně u počítače, nebo v autě a jsem tudíž i velmi nespokojenou majitelkou nadváhy, se kterou jsem se rozhodla zatočit.

Po několika pokusech zbavit se kilogramů agresivním sportem (2-3x týdně spinning, cyklistika), ovšem bez regulace množství či složení potravin, nebo naopak dietami bez sportu, kdy jsem sice rychle zhubnula několik kilogramů během pár dní, které se ale po pár dalších týdnech vrátily, mne oslovila Dukanova dieta, která snoubí vše, co je, dle mého neodborného názoru, při hubnutí třeba a to sice - složení stravy, kombinované s denní tělesnou aktivitou.

V mém případě myslím tělesnou aktivitou eliptický trenažér, na kterém jsem začínala v prvním týdnu/fázi 20ti minutami denně a v aktuální 2. fázi jsem postupným prodlužováním, po 4 týdnech skončila na 60ti minutách denně, což je prozatím mé maximum a současně si myslím, že optimum. Nemám v plánu běhat svůj vlastní eliptický maraton - i když - nikdy neříkej nikdy :) 60 minut tréninku na eliptickém trenažéru znamená cca 22 ujetých kilometrům při průměrné rychlosti 21 km/hod.

Četla jsem všechna pro i proti Dukanovy diety a proti jejím doporučením si hlídám nabyté a spálené kalorie. Myslím si totiž - a v tom se  rozcházím s autorem diety - že i při dodržení všech pravidel, se na mé váze prostě podepíše, když sním neomezené množství povolených potravin (například hovězího masa). Navíc jsem si pořídila chytrý náramek a ten hodlám maximálně využít. Spálené kalorie si tedy hlídám náramkem a poměr přijatých a spálených kalorií aplikací v počítači i mobilním telefonu. Na váhu jsem si stoupla po několika letech a nyní si denně kontroluji poměr svalů, vody a tuku v těle a vše zaznamenávám do tabulky v Excelu.

Cílem mého blogu není teoretizovat o Dukanově dietě, ale jen a pouze zprostředkovat osobně vyzkoušené zahraniční recepty těm z Vás, kdo jste nadaní v jiných oborech, než jsou cizí jazyky a tím jste omezeni na recepty dostupné v českém, nebo slovenském jazyce.
Nechci se tím dotknout českých autorů receptů, které sama ráda využívám. Bohužel jsem v nich často narazila na chyby v podobě chybějících ingrediencí, nebo postupů.
Nevýhodou zahraničních receptů jsou naopak suroviny, které u nás nejsou běžně dostupné (např. tvrdý sýr bez tuku, hnědý cukr bez obsahu cukru, slanina bez obsahu tuku,...). V tom máme stále co dohánět, bohužel. Proto chci pro Vás vyzobávat ty recepty, které jsou i v naší zemi proveditelné, nebo je místním surovinám přizpůsobit. No a protože jsem žena zaměstnaná, půjde zpravidla o recepty rychlé a snadné.

Současně se omlouvám za neprofesionální kvalitu fotografií. Nemám ani tým fotografů, ani fotoaparát za desítky tisíc korun. Fotím telefonem a za běhu, proto jsou fotky realistické a nedokonalé. Snad Vám to vynahradím recepty a do budoucna zapracuji i na kvalitě fotografií.

Mnoho receptů je tak dobrých, že je servíruji i návštěvám a k tomu, že šlo o "dietní" stravu se jim přiznám až při jejich odchodu. Jediné, co obvykle návštěvám chybí, je domácí chléb, na který byli zvyklí. Ale dieta je řehole a přeci se nepřestanu stýkat s rodinou a kamarády jen kvůli pečivu.

Po pár týdnech diety, kterou se mnou sdílí i můj muž, musím říci, že pokud vydržím ztrácet cca 1 kg týdně, budu naprosto spokojená.
Je ale smutnou pravdou, že můj muž ztrácí svá kila o polovinu rychleji než já, při stejné délce a intenzitě jízdy na eliptickém trenažéru spálí také o polovinu kalorií víc a to prostě není fér! Nadřu se stejně a to ještě musím všechny ty dobroty uvařit! Ale protože je muž mou velkou oporou, tak mu odpouštím a jen tiše doufám, že jeho chvála mých kulinárních experimentů, je upřímná. Pravdou je, že je často až nevkusně upřímný, tudíž nepochválenými recepty tento blog zahlcovat nebudu.

A kdykoli z Vás bude mít chuť podělit se o své zkušenosti s touto dietou, nebo o Vaše oblíbené recepty, pište :)

Takže, Dukanově dietě zdar! A ať jsme všichni zdraví a šťastní!

Eva Lapešová - amatérská samozvaná dietní kuchařka